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农业蔬菜行业中的重金属污染问题

发表时间:2016-11-23 11:33:14点击:2171

来源:博普特

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    近些年我国设施蔬菜(温室和大棚)发展迅速,1980年设施蔬菜不足0.7万公顷,目前已达到3667万公顷,产值占蔬菜总产值的50%以上。设施蔬菜已成为许多地区的支柱产业,较大增加了农民收入,取得了良好的社会和经济效益。


    我国是上较大的蔬菜生产国,播种面积和产量均占的四成多。2014年我国蔬菜播种面积约为2127万公顷,总产量约758亿吨(国家大宗蔬菜产业技术体系经济室测算,内部资料),播种面积仅约占农作物总播种面积的1/8,但产值占种植业总产值的30%以上 。由于设施蔬菜栽培土壤缺少雨水淋洗,且温度、湿度、通气状况、肥水管理等均与露地栽培有较大差别,加之设施栽培又长期处于高度集约化、高复种指数、高肥料施用量的生产状况,其特殊的生态环境与不合理的肥水管理措施常导致土壤的次生盐渍化、酸化、养分比例失调、土壤重金属污染等问题。


    环境污染方面所指的重金属主要是指生物毒性显著的汞(Hg)、镉(Cd)、铅(Pd)、铬(Cr)以及类金属砷(As),还包括具有毒性的锌(Zn)、铜(Cu)、钴(Co)、镍(Ni)、锡(Sn)、钒(V)等污染物。土壤重金属污染可导致作物产量和质量的下降,作物积累的重金属可通过食物链进入人体而给人类健康带来高毒危害性,如Cd污染可造成贫血、高血压、骨痛病等疾病。土壤重金属污染形成的直接形式可以归纳为大气沉降、农业投入品携带(化肥、畜禽粪便、农药等)、污水灌溉等几类。设施菜田土壤一般不存在大气沉降和污水灌溉这两种形式,而以农业投入品携带为主。由于设施蔬菜生产对农药使用的限制越来越严格,土壤重金属速测仪分析土壤中重金属主要来源于施用的化肥和畜禽粪便有机肥。我国农民在蔬菜尤其是设施蔬菜生产中大量使用鸡粪、猪粪等畜禽粪便,而畜禽粪便中Cu、Zn、Cd等重金属含量较高。在动物饲料中添加的Cu、Zn等对畜禽生长发育、生殖等有重要作用,Cd与Zn伴生,而畜禽对重金属元素利用率低,绝大部分随畜禽粪便排出体外,如长期大量使用畜禽粪便,会显著增加土壤中Zn、Cu、Cd等重金属含量。


    由于原料、矿石本身所含的杂质以及生产工艺流程的污染,磷肥或其它化学肥料中含有一定量的重金属Cd、Zn等,化肥尤其是磷肥长期过量施入土壤后,可发生一定程度Cd、Zn等积累


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