茶树是我国经济效益较高的多年生喜氮作物。增施氮肥是提高茶叶产量和品质的一项必不可少的措施，但茶园的氮肥效果不是无止境的。不合理的氮肥施用不仅造成氮肥利用率下降，同时也对生态环境构成潜在威胁。

    氮肥管理技术优化的理论依据，一方面取决于对土壤-植物-大气系统中氮素动态及其土壤氮素有效性的认识程度；另一方面也取决于对作物本身氮素吸收与利用规律的认识程度。因此，在生产中不应盲目施用氮肥，过量施氮往往会适得其反。氮素是茶叶体内蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、生物碱和一些激素等的重要组成部分，是限制茶树生长和产量形成的首要因素。氮肥对茶叶品质的影响十分复杂。一般情况下，随着氮肥用量的增加，氮基酸的含量可随之增高，对茶叶的鲜爽度有良好的效果，氮肥过多遇会造成营养不平衡，出现负效应。另外，由于多酚化合物是茶树的次生代谢产物，当植株受到氮素胁迫时叶片的多酚含量会增加。较近研究表明，叶片多酚含量与叶片含量呈显著负相关，多酚可作为作物氮素营养状况诊断的一个指标。氮肥是增加作物产量、发展农业生产不可或缺的肥料。在同一生产条件下，随着氮肥施用量的增加，在一定的施氮量范围内，作物的产量虽然逐步提高，但是单位施氮量的增产效果却趋于降低，在较过较高产量的施氮量后，进而转为负值，产量反而上降。这是由于存在着其他制约因素而出现的现象。

    土壤养分速测仪研研究表明，处理产量较高、氮肥贡献率较大、酚氨比次低，但N360处理的氮肥的生理利用率较低，农学利用率次低。茶叶产量和品质的影响因素复杂，就单一氮素可能还不能很好地说明其生理过程，其理还有待进一步研究。